Özellikle hazır besinlerin vazgeçilmez eşlikçisi olan mayonez, bazılarına nazaran ketçaptan daha cazip gelir. Fakat mayonez, ketçaba nazaran daha tehlikeli bir sos olarak karşımıza çıkar. İçeriğindeki trans yağlar özellikle kalp hastaları için önemli tehlike oluşturuyor. pekala, nedir mayonezi bu kadar ziyanlı yapan?
MAYONEZİN ZARARLARI
Kalp Damarlarını Tıkayabilir
Mayonez, yüksek oranda doymuş yağ ve trans yağ içerir. Bu yağlar, makûs kolesterol (LDL) düzeylerini yükseltirken, güzel kolesterol (HDL) düzeylerini düşürebilir. Sonuç olarak, bu durum kalp damarlarının tıkanmasına ve kardiyovasküler hastalık riskinin artmasına yol açabilir.
Yüksek Kalori ve Yağ İçeriği
Mayonez, doymuş yağ ve trans yağ açısından güçlü olup, kalori bedeli epeyce yüksektir. Bir yemek kaşığı mayonez yaklaşık 90-100 kalori içerir. Bu nedenle, çok ve sistemsiz tüketildiğinde obezite riskini artırır.
Hipertansiyon Riski
Mayonezin yüksek sodyum içeriği, kan basıncını artırabilir ve bu durum hipertansiyon riskini yükseltebilir. Bilhassa ticari olarak üretilen mayonezler, bu riskleri daha da artırır.
Kanser Riski
Mayonez, esirgeyici hususlar ve kimyasal katkı unsurları içerir. Bu unsurlar, uzun vadede fazla tüketildiğinde kanser riskini artırabilir. Bilhassa sıhhatsiz katkı hususları, bedende toksik tesirler yaratabilir.
Sindirim Sistemi Sorunları
Mayonez, ziyanlı yağlar açısından zengindir ve fazla tüketimi sindirim sorunlarına yol açabilir. Mide bulantısı, şişkinlik ve ishal üzere problemlere neden olabilir. Ayrıyeten, içerdiği katkı hususları sindirim sistemi için ziyanlıdır.
Düşük Besin Değeri
Mayonez, yüksek kalori içermesine karşın, vitamin ve mineral açısından hayli yoksuldur. Besin pahası düşük olduğu için, bedene gerekli olan besin öğelerini sağlamaz.
Gıda Zehirlenmesi Riski
Mayonez, çiğ yumurta içerdiği için salmonella üzere bakterilerin üremesi açısından risklidir. Bu da besin zehirlenmesine yol açabilir. Bilhassa gebeler, çocuklar ve yaşlılar üzere bağışıklığı zayıf bireylerin mayonez tüketiminde dikkatli olması önerilir.
Mayonez, lezzetli olmasına karşın, dikkatli ve hudutlu tüketilmesi gereken bir besindir. Sıhhatinizi korumak için, mayonezi ölçülü tüketmek ve alternatif, daha sağlıklı soslar tercih etmek kıymetlidir.
