Gülgiller ailesine ilişkin olan böğürtlen, güçlü C vitamini ve antioksidan yapısıyla beden sıhhatini koruyan, mor renkli lezzetli bir meyvedir. Bilhassa C vitamini, K vitamini ve magnezyum açısından güçlü olan böğürtlen, sindirim sistemini dayanaklar, kan şekerini düzenler, enflamasyonu azaltır ve kalp hastalıklarına karşı hami tesir gösterir.
BÖĞÜRTLENİN BESİN DEĞERİ
Böğürtlen, antioksidan yapısıyla dikkat çekerken, kırmızı, mor ve mavi renklerinden sorumlu olan antosiyaninler içerir. Bir fincan böğürtlenin besin bedeli şu haldedir:
Kalori: 62
Protein: 2 gram
Yağ: 1 gramdan az
Karbonhidrat: 14 gram
Lif: 8 gram
Şeker: 7 gram
Ayrıca, böğürtlen aşağıdaki vitamin ve mineralleri içerir:
C vitamini
E vitamini
K vitamini
Kalsiyum
Magnezyum
BÖĞÜRTLENİN FAYDALARI
Böğürtlen, sıhhatimize pek çok yarar sağlar. İşte öne çıkan birtakım yararları:
Soğuk Algınlığı ve Gribe Yeterli Gelir: Güçlü C vitamini kaynağı olan böğürtlen, soğuk algınlığı ve grip semptomlarını hafifletir ve öksürüğü giderir.
Bağışıklığı Güçlendirir: C vitamini ve antioksidan bakımından varlıklı olan böğürtlen, bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sindirim Sistemini Dayanaklar: Lif içeriği sayesinde kabızlık ve şişkinlik üzere meseleleri önler.
Kan Şekerini Düzenler: Çözünür lifler sayesinde makûs kolesterolü düşürür ve kan şekerini denetim eder.
İnflamasyonu Azaltır: Polifenoller ve antosiyaninler sayesinde bedendeki inflamasyonu azaltır.
Kalp Sıhhatini Korur: Antosiyaninler, kalp damarlarını koruyarak kalp hastalıkları riskini azaltır.
Beyin Sıhhatine Âlâ Gelir: Antosiyaninler, beyne giden kan akışını artırarak hafıza ve dikkati geliştirir.
Antikanser Tesir: Antioksidan yapısı, hücre hasarını önleyerek kanserli hücrelerin üremesini engelleyebilir.
Kolajen Üretimini Dayanaklar: Kolajen üretimini artırarak cildi korur ve taze görünmesini sağlar.
Kemik Sıhhatini Güçlendirir: K vitamini ve manganez içeriği sayesinde kemikleri güçlendirir.
Ağız ve Diş Sıhhati İçin Yararlıdır: Antibakteriyel ve antiviral özellikleri sayesinde ağız yaralarını düzgünleştirir ve diş sıhhatini korur.
BÖĞÜRTLENİN ZARARLARI
Genellikle inançlı bir meyve olan böğürtlen, kimi bireylerde alerjik tepkilere neden olabilir. Böğürtlende bulunan salisilat bileşikleri, hassas bireylerde burun tıkanıklığı, karın ağrısı ve kurdeşen üzere semptomlara yol açabilir. Bu çeşit durumlarda hekiminize danışmanız kıymetlidir.
BÖĞÜRTLEN YAPRAĞI FAYDALARI
Böğürtlen yaprağı, bilhassa kış aylarında soğuk algınlığına karşı muhafaza sağlar. C vitamini açısından güçlü olan böğürtlen yaprağı, bağışıklığı güçlendirir, grip ve bronşit üzere hastalıkları önler ve ağız yaralarını düzgünleştirir. Ayrıyeten, doğal bir antioksidan olan böğürtlen yaprağı, toksinlerin bedenden atılmasına yardımcı olur ve cilt sıhhatini dayanaklar.
BÖĞÜRTLEN YAPRAĞI NASIL KULLANILIR?
Böğürtlen yaprağı, çoklukla çay olarak tüketilir. Kış aylarında yahut hastalık durumlarında şifa kaynağı olabilir. Böğürtlen çayı yapmak için suyu kaynatın, 1-2 dakika dinlendirin ve içine böğürtlen yapraklarını ekleyin. Taze yapraklar için birkaç dakika demlemek kafidir. Kuru yapraklar ise su ile birlikte birkaç dakika kaynatılabilir. Çay, tercihe nazaran sıcak yahut soğuk tüketilebilir.
