Vitamin deposu hünnap, içerisinde kalsiyum ve potasyum elementlerini de barındırır. Limondan 20 kat daha fazla C vitamini içeren hünnap meyvesinin kullanım alanları da epey geniş. Kurutulmuş hali atıştırmalık olarak tüketildiği üzere şeker yerine de kullanılabilen hünnap, marmelat yahut sirke formunda da hayli lezzetli. Gelin, taze ve kuru hünnap yararlarını yakından inceleyelim!
HÜNNAP NEDİR?
Çin hurması olarak da bilinen hünnap meyvesi, Güney Asya’ya mahsustur fakat günümüzde dünya çapında da tanınan hale gelen hayli yararlı bir meyvedir.
Tohum içeren bir çukura sahip bu küçük yuvarlak meyveler, büyük çiçekli çalılar yahut ağaçlarda (Ziziphus jujuba) büyür. Olgunlaştıklarında koyu kırmızı yahut mor olurlar ve hafif kırışık görünebilirler. Tatlı olmaları ve çiğneme gerektiren dokuları nedeniyle, çoklukla kurutulurlar ve Asya’da yaygın olarak yetiştikleri kısımlarda şekerlemelerde ve tatlılarda kullanılırlar.
Bu haberimizde hünnap meyvesinin nerede yetiştiği, besin olarak pahası, yararları ve kullanımları da dahil olmak üzere hünnap meyvesi hakkındaki tüm ayrıntılara değineceğiz.
HÜNNAP MEYVESİ NEREDE YETİŞİR?
Geleneksel hünnap kullanımı, Çin kayıtlarında 2.500 yıl öncesine dayanmaktadır. Meyve, tohum ve kabuk, Korece, Hintçe ve Japon klâsik yazılarında da anlatılmıştır. Eski vakitlerde, gerilimi ve uykusuzluğu hafifleten, iştah açıcı, sindirim yardımcısı, antiaritmik ve doğum denetim hapları olarak kullanılmıştır. Meyveler taze olarak tüketilmekte yahut kurutulup şeker haline getirilmektedir. Ayrıyeten meyvelerden çay ve şurup da yapılmaktadır.
HÜNNAP MEYVESİNİ İÇERİĞİNDE NELER VAR?
Hünnap meyvesinin kalorisi düşüktür lakin lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir.
100 gramlık çiğ hünnapta:
Kalori: 79
Protein: 1 gram
Yağ: 0 gram
Karbonhidrat: 20 gram
Lif: 10 gram
C Vitamini: günlük pahanın % 77’si
Potasyum: günlük bedelin % 5’i bulunmaktadır.
Yüksek lif içeriği ve düşük kalorisi nedeniyle, hünnap eksiksiz ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. Bilhassa antioksidan ve bağışıklık artırıcı özelliklere sahip, kıymetli bir vitamin olan hünnap C vitamini bakımından zengindir. Ayrıyeten kas denetimi ve elektrolit istikrarında hayati rol oynayan makul ölçüde potasyum da içerirler. Bunların yanında hünnap meyvesi, bedeninize güç sağlayan doğal şeker formunda karbonhidrat içerir.
HÜNNAP MEYVESİNİN FAYDALARI
Antioksidanlar açısından zengindir
Hünnap meyvesi, başta flavonoidler, polisakkaritler ve birtakım faydalı asitler olmak üzere çeşitli antioksidan bileşikler açısından zengindir. Tıpkı vakitte antioksidan misyonu gören yüksek seviyede C vitamini içermektedir.
Antioksidanlar, hür radikallerin neden olduğu hasarı önleyebilen ve bilakis çevirebilen bileşiklerdir. Hür radikal hasarının, tip 2 diyabet, kalp hastalığı ve birtakım kanserler de dahil olmak üzere birçok kronik duruma sebebiyet verdiği düşünülmektedir. Özgür radikallerle savaşma yeteneklerinden ötürü, antioksidanlar kıymetli faydalar sağlamaktadır.
Bir deney araştırması, hünnap flavonoidlerinin antioksidan aktivitesinin, karaciğerde özgür radikal hasarının neden olduğu gerilimi ve iltihabı azaltmaya yardımcı olduğunu bulmuştur. Aslında, hünnap meyvesinin yararlarının birçok, işte bu antioksidan içeriğinden kaynaklanmaktadır.
Uyku ve beyin işlevlerini iyileştirir
Hünnap, uyku kalitesini ve beyin işlevini güzelleştirmek için alternatif tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Ortaya konan araştırmalar, antioksidanların bu tesirlerden sorumlu olabileceğini öne sürmektedir.
Hünnap meyvesinin ve tohum özlerinin, sıçanlarla yapılan deneylerde, uyku müddetini ve kalitesini artırdığı belirlenmiştir. Ayrıyeten, bu meyve ekseriyetle anksiyeteyi azaltmak için alternatif tıp uygulayıcıları tarafından reçete edilmektedir.
Dahası hayvan deneyleri ve başka test çalışmaları, hafızayı geliştirebileceğini ve beyin hücrelerine, sonları tahrip eden bileşiklerden muhafaza konusunda yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Bağışıklığı artırır ve kanser hücreleriyle savaşır
Hünnap bağışıklığı artırabilir ve kanser hücrelerinin büyümesine mani olabilir. Antioksidan özelliklere sahip, doğal şekerler olan hünnap polisakkaritlerinin, tehlikeli hücreleri etkisiz hale getirebileceği ve iltihabı azaltabileceği belirtilmiştir. Azalan iltihap ve hür radikal düzeyleri sayesinde, tip 2 diyabet üzere kronik hastalıklar da önlenmiş olur.
Bunun yanında, antioksidan özelliklere sahip bir lif tipi olan hünnap ligninleri de, bağışıklık hücrelerinin üretimini teşvik ederek ve bu hücrelerin, ziyanlı bileşikleri etkisiz hale getirme oranını artırarak insan sıhhatine kıymetli bir katkı daha yapmaktadır.
Hünnap özü ise, ziyanlı istilacı hücreleri yok edebilen, doğal öldürücü hücreler olarak isimlendirilen bağışıklık hücrelerini güçlendirmektedir. Yapılan kimi bilimsel çalışmalar, yeniden hünnap özlerinin yumurtalık, rahim ağzı, göğüs, karaciğer, kolon ve cilt kanseri hücreleri dahil olmak üzere çeşitli kanser hücrelerini öldürdüğünü ortaya koymuştur.
Sindirimi iyileştirir
Hünnap’ın yüksek lif içeriği sindirimi düzgünleştirmeye yardımcı olur. Meyvede bulunan karbonhidratların yaklaşık % 50’si, yararlı sindirim tesirleri ile bilinen liften gelir. Bu besin, dışkınızı yumuşatmaya ve hacim kazandırmaya yardımcı olur. Sonuç olarak, yiyeceklerin sindirim sisteminizdeki hareketini hızlandırır ve kabızlığınızı azaltır.
Dahası hünnap özleri midenizin ve bağırsaklarınızın güçlenmesine yardımcı olur. Ülser, yaralanma ve bağırsaklarınızda bulunabilecek kötücül bakterilerden ziyan görme riskinizi azaltır.
Son olarak hünnabın içindeki lif, yararlı bağırsak bakterileriniz için yiyecek misyonu görür. Bu durum ziyanlı bakterilerin büyümelerine mani olup, bağırsak florasında faydalı bakterileri güçlü pozisyona getirir.
HÜNNAP MEYVESİNİN ZARARLARI
Çoğu insan için hünnap meyvesinin yenmesi inançlıdır.
Buna karşın, antidepresan ilaç olan venlafaksini yahut öteki serotonin-norepinefrin geri alım inhibitörlerini (SSNRI’ler) alıyorsanız, bu ilaçlarla etkileşime girebileceğinden hünnaptan uzak durmalısınız.
Ek olarak, hünnap meyvesinin özünün fenitoin, fenobarbiton ve karbamazepin dahil olmak üzere belli ilaçların tesirlerini güçlendirebileceği bulunmuştur.
Bu ilaçlardan rastgele birini alıyorsanız, diyetinize hünnap meyvesi eklemeden evvel mümkün kaygılarınızı sıhhat uzmanınızla görüşmek, sizin için faydalı olur.
HÜNNAP NASIL YENİR, TÜKETİLİR?
Hünnap meyveleri küçük ve tatlıdır. Kurutulmuş, çiğ bir dokuya ve hurmaya benzeri tada sahiptirler.
Çiğ olduklarında, bu meyveler tatlı, elma gibisi bir tada sahiptir ve besleyici bir atıştırmalık olarak yenebilir. Yemeden evvel çıkarılması gereken iki tohumlu bir çukur içerirler.
Kurutulmuş hünnaplar ekseriyetle tatlılarda kullanılmak üzere yahut bilhassa Asya’da, şeker üzere kendi başlarına yenmek üzere satılmaktadır. Tekrar de, kurutulmuş meyvelerin, taze meyvelerden daha yüksek kalorili olduğunu unutmamalısınız. Ayrıyeten konsantre bir şeker kaynağıdır. Bu nedenle diyetinizde kurutulmuş hünnap meyvesini sınırlandırmalısınız.
Hünnap sirkesi suyu, marmelatları Asya’nın birtakım bölgelerinde yaygındır. Pazar yeri ve marketlerde bulmanız mümkündür.
HÜNNAP ÇAYI YAPILIŞI!
1-2 yemek kaşığı kuru hünnap meyvesini bir kâseye alın ve üzerine kaynar su ekleyin, meyveleri büsbütün kaplayacak halde su dökün
Kâsenin üstünü kapatıp 10-15 dakika demlemeye bırakın.
Süre sonunda, çayı süzgeçle süzerek bardağınıza alın.
İsteğe nazaran bal yahut doğal tatlandırıcı ekleyebilir, dilerseniz limon dilimi ya da nane yaprağı ekleyerek lezzet katabilirsiniz.
Sıcak ya da soğuk olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
NOT: Uygun günlük hünnap dozu, kullanıcının yaşı, sıhhati ve başka kimi şartlar üzere çeşitli faktörlere bağlıdır. Şu anda, hünnap için uygun doz aralığını belirlemekte kâfi bilimsel bilgi bulunmamaktadır. Doğal eserlerin her vakit kesinlikle inançlı olmadığını ve dozajların kıymetli olabileceğini unutmamak gerekir. Eser etiketleri ile ilgili talimatlara uyduğunuzdan emin olun ve kullanmadan evvel eczacınıza yahut hekiminize kesinlikle danışın.
