Dikenli incir, öteki ismiyle Frenk inciri, tabiatın sunduğu en değişik ve yararlı meyvelerden biridir. İçeriğinde barındırdığı vitamin ve mineraller sayesinde hem fizikî hem de zihinsel sıhhate büyük katkılar sağlar. Çöl şartlarına dayanabilen bu meyve, bilhassa antioksidanlar ve lif açısından varlıklı olmasıyla bilinir. Bu özelliği sayesinde dikenli incir, günümüzde giderek daha fazla dikkat çekmektedir.
DİKENLİ İNCİR NEDİR?
Bilimsel ismi “Opuntia ficus-indica” olan dikenli incir, Akdeniz, Orta Amerika ve sıcak iklimlerde yetişen, kaktüs ailesine ilişkin bir bitkidir. Meyvesi, dışındaki dikenli kabuğuna karşın içi tatlı, sulu ve çekirdekli bir yapıya sahiptir. Renkleri yeşilden turuncuya, kırmızıdan mora kadar değişen bu meyve, yaz aylarında toplanarak tüketilir. Hem taze olarak hem de çeşitli işlenmiş formlarda (reçel, meyve suyu) kullanılabilir.
DİKENLİ İNCİRİN SIHHATE FAYDALARI
1. Güçlü Antioksidan Kaynağıdır:
Dikenli incir, yüksek oranda betalaine ve polifenol içeren bir antioksidan deposudur. Bu bileşikler, bedende özgür radikalleri nötralize ederek hücre hasarını önler ve yaşlanma sürecini yavaşlatır. Hücre yenilenmesini destekleyerek genel sıhhati korur.
2. Kalp Sıhhatini Dayanaklar:
İçeriğinde bol ölçüde bulunan potasyum, kalp sıhhatini müdafaada değerli bir rol oynar. Potasyum, kan basıncını dengeleyerek kalp krizi riskini azaltır. Ayrıyeten kalp ritmini düzenlemeye yardımcı olur ve damar sıhhatini düzgünleştirir.
3. Kan Şekerini İstikrarlar:
Dikenli incirin nizamlı tüketimi, bilhassa Tip 2 diyabet hastaları için faydalıdır. Kan şekeri düzeylerini denetim altına alarak insülin direncini düşürmeye yardımcı olur. Bu özellik, diyabetin yönetilmesinde doğal bir dayanak sunar.
4. Sindirim Sistemine Takviye Olur:
Yüksek lif içeriği sayesinde dikenli incir, sindirimi kolaylaştırır ve kabızlık meselesini önler. Bağırsak florasını düzenleyerek sağlıklı bir sindirim sistemi oluşturur.
5. İltihap Önleyici Özellikler Taşır:
İçerdiği anti-inflamatuar bileşikler sayesinde bedende oluşan iltihapların güzelleşmesine yardımcı olur. Bilhassa astım ve romatizma üzere kronik hastalıkların semptomlarını hafifletebilir.
6. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir:
Dikenli incir, yüksek oranda C vitamini içerir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirerek enfeksiyonlara karşı bedeni korur. Güç düzeylerini artırarak gerilim ve depresyonla başa çıkmada da dayanak sağlar.
DİKENLİ İNCİR NASIL YENİR?
Dikenli incirinin dışı sivri dikenlerle çevrili olduğu için meyveyi yiyebilmeniz ya dikenlerin çıkarılmış olmasıyla ya da sizin eldiven kullanmanızla mümkün olacaktır. Çoklukla marketten ya da pazardan satın alınan dikenli incirlerin dikenleri soyulmuş haldedir.
Eğer meskende kendiniz dikenlerini çıkaracaksanız; dikenli inciri maşayla kavrayın yahut çatalın ucuna saplayın ve meyveyi yavaşça açık alevin üzerine çevirin. Dikenlerin yanarak patlama sesleri çıkacaktır yahut meyveden küçük kıvılcımlar uçuşacaktır. Daha sonra meyvenin uçlarından kesin ve bıçağınızı alın meyvenin derisini üst kısımdan uzunlamasına, meyveyi dilimleyin. Afiyet olsun.
DİKENLİ İNCİR YAPRAKLARI VE KULLANIM ALANLARI
Dikenli incir yalnızca meyvesi ile değil, yapraklarıyla da yararlar sunar. Kalın ve dikenli yaprakları, yemeklerde kullanılabileceği üzere cilt ve saç bakımında da kıymetlidir.
Cilt ve Saç Bakımı:
Yapraklarından elde edilen jelimsi unsur, cildi derinlemesine nemlendirir ve kırışıklıkları azaltır. Ciltteki tahrişi yatıştırır ve saç köklerini güçlendirir, saçların sağlıklı uzamasına yardımcı olur.
Romatizmal Ağrılar:
Ezilen dikenli incir yaprakları, bilhassa romatizma ağrılarını hafifletmek hedefiyle kullanılabilir. Bu yapraklar cilde uygulandığında bölgedeki iltihabı azaltır ve ağrıyı dindirir.
DİKENLİ İNCİRİN ZARARLARI
Her ne kadar dikenli incir sayısız yarar sunsa da, çok tüketimi birtakım olumsuz tesirlere neden olabilir. Yüksek lif içeriği, sindirim sistemi üzerinde baskı yaratabilir ve çekirdeklerinin sindirilmesi birtakım şahıslarda bağırsak problemlerine yol açabilir. Ayrıyeten çok fruktoz içeriği, karaciğer işlevlerini olumsuz etkileyebilir. Hamilelik ve emzirme devirlerinde ise dikenli incir tüketimi konusunda dikkatli olunması önerilir.
Dikenli incir, doğal bir sıhhat deposu olarak bedenin birçok muhtaçlığına yanıt verebilen bir meyvedir. Antioksidan, vitamin ve mineraller bakımından güçlü olması, onu günlük beslenme alışkanlıklarına dahil edilebilecek ülkü bir seçenek yapar. Lakin çok tüketimden kaçınarak, bu mucizevi meyveden azamî yarar sağlamak en doğrusu olacaktır.
