İçerisinde çok fazla tohum barındırmasıyla ve canlı sarı-turuncu rengi ile kendini gösteren papaya portakalımsı bir tada sahipken olgunlaştıkça tatlanmaya devam eder. İçeriğindeki lif, vitamin ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini koruyan papaya meyvesi, sindirim sistemine de yardımcı. Pekala, papaya meyvesi yararları nelerdir ve Türkiye’de nerede yetişir?
PAPAYANIN MEYVESİNİN SIHHATE 8 MUCİZE FAYDASI
Papaya, C vitamini ve antioksidanlar açısından güçlü bir meyvedir. İçeriğinde bulunan kimi bileşikler, antikanser özellikler gösterebilir ve kalp sıhhatini destekleyebilir. İşte papayanın sıhhat açısından sunduğu esas yararlar:
1. VARLIKLI BESİN İÇERİĞİ
Papaya, Carica papaya bitkisinin meyvesidir ve Orta Amerika ile Güney Meksika kökenlidir. Günümüzde dünya genelinde yetiştirilen papaya, besin pahası yüksek bir meyvedir. Papain ismi verilen ve etlerdeki sert protein zincirlerini parçalayabilen bir enzim içerir. Bu nedenle, papaya yüzyıllardır etleri yumuşatmak için kullanılmıştır. Olgun papaya çiğ olarak yenebilir, lakin olgunlaşmamış papaya pişirilmelidir, bilhassa hamilelik devrinde.
Papaya, armut biçiminde olup 20 inç (51 cm) uzunluğa kadar büyüyebilir. Olgunlaşmamışken yeşil olan kabuğu, olgunlaştıkça turuncuya döner. İç kısmı sarı, turuncu yahut kırmızı renktedir ve yenebilir siyah tohumlar içerir. Bir küçük papaya (152 gram) şunları içerir:
-
Kalori: 59
-
Karbonhidrat: 15 gram
-
Lif: 3 gram
-
Protein: 1 gram
-
C Vitamini: Günlük gereksinimin %157’si
-
A Vitamini: Günlük gereksinimin %33’ü
-
Folat (B9 vitamini): Günlük gereksinimin %14’ü
-
Potasyum: Günlük muhtaçlığın %11’i
-
Eser ölçüde kalsiyum, magnezyum ve B1, B3, B5, E ve K vitaminleri
-
Papaya ayrıyeten karotenoidler ismi verilen sağlıklı antioksidanlar içerir ve bedeniniz bu antioksidanları başka meyve ve sebzelere nazaran daha uygun emer.
2. GÜÇLÜ ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLERİ
Papaya, hür radikallerin neden olduğu oksidatif gerilimi azaltabilen antioksidanlar bakımından zengindir. Bu antioksidanlar, hür radikalleri etkisiz hale getirerek bedende hasarı önler. Yapılan çalışmalar, fermente papayanın prediyabet, hafif hipotiroidizm ve karaciğer hastalığı olan bireylerde oksidatif gerilimi azalttığını göstermektedir. Ayrıyeten, Alzheimer hastalarında altı ay boyunca fermente papaya özü verilmesi, oksidatif hasarın değerli ölçüde azaldığını ortaya koymuştur.
3. KANSERLE GAYRET POTANSİYELİ
Papayadaki likopen, kanser riskini azaltabilir ve kanser tedavisi gören bireylerde yararlı olabilir. Bilhassa hür radikalleri azaltarak kansere katkıda bulunan faktörleri engelleyebilir. Başka meyvelerde görülmeyen eşsiz antikanser özelliklere sahip olabilir. Göğüs kanseri hücrelerinde antikanser aktivite gösteren tek meyve olarak dikkat çeker. Lakin bu mevzuda daha fazla araştırma gerekmektedir.
4. KALP SIHHATİNİ DESTEKLER
Papaya tüketimi, kalp sıhhatini olumlu tarafta etkileyebilir. Likopen ve C vitamini açısından güçlü meyvelerin kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olduğu bilinmektedir. Papaya, inflamasyonu azaltarak ve “iyi” HDL kolesterolün esirgeyici tesirlerini artırarak kalp sıhhatini takviyeler. 14 hafta boyunca fermente papaya desteği alan bireylerde inflamasyonun azaldığı ve “kötü” LDL’nin “iyi” HDL’ye oranının güzelleştiği görülmüştür.
5. ENFLAMASYONLA MÜCADELE
Kronik enflamasyon birçok hastalığın temelinde yatar ve sıhhatsiz beslenme ve yaşam tarzı seçimleri bu durumu tetikleyebilir. Antioksidan bakımından güçlü papaya, inflamatuar belirteçleri azaltmaya yardımcı olur. Örneğin, karotenoid bakımından güçlü meyve ve zerzevatları daha fazla tüketen erkeklerde, inflamatuar belirteç olan CRP’de besbelli bir düşüş kaydedilmiştir.
6. SİNDİRİMİ DESTEKLER
Papayadaki papain enzimi, protein sindirimini kolaylaştırır. Tropik bölgelerde, papaya kabızlık ve irritabl bağırsak sendromunun (IBS) semptomlarını hafifletmek için kullanılır. Bir çalışmada, 40 gün boyunca papaya bazlı bir formül alan bireylerde kabızlık ve şişkinlik belirtilerinin kıymetli ölçüde azaldığı bulunmuştur. Ayrıyeten, papaya tohumları, yaprakları ve kökleri hayvanlar ve beşerler üzerinde ülser tedavisinde tesirli olmuştur.
7. CİLT SIHHATİNİ KORUR
Papaya, yalnızca bedeni sağlıklı tutmakla kalmaz, birebir vakitte cildin daha genç ve canlı görünmesine de yardımcı olabilir. C vitamini ve likopen, ciltteki kırışıklık ve sarkma üzere yaşlanma belirtilerini azaltmada tesirlidir. Bu antioksidanlar, cildi özgür radikallerin zararlarından korur.
8. LEZZETLİ VE ÇOK TARAFLI KULLANIM
Papaya, lezzeti ve besin bedeliyle tanınan bir meyvedir. Olgunlaştığında sarıdan turuncuya kadar değişen rengi ve tatlı lezzeti ile bilinir. Papayayı soğuk tüketmek tadını daha da güzelleştirir. Buzdolabında saklamak ve tüketmeden evvel güzelce yıkamak önerilir. Papayayı ikiye bölüp çekirdeklerini çıkardıktan sonra kaşıkla tüketebilirsiniz. İşte papaya ile yapabileceğiniz birkaç kolay tanım:
Kahvaltı: Papayayı ikiye bölüp içini yoğurt, meyve ve granola ile doldurun.
Meze: Papayayı şeritler halinde kesin ve her birine bir dilim jambon sarın.
Salsa: Doğranmış papaya, domates, soğan ve kişnişi limon suyu ile karıştırarak salsa yapın.
Smoothie: Doğranmış papayayı, hindistan cevizi sütü ve buz ile blenderde karıştırarak smoothie hazırlayın.
Salata: Papaya ve avokadoyu doğrayın, pişmiş tavukla karıştırın ve zeytinyağı ve sirke ile süsleyin.
Papaya, lezzeti ve sıhhate yararları ile sofralarınıza renk katacak ve beslenmenizi zenginleştirecek mükemmel bir meyvedir.
