Hemoroid, yara uygunlaşması, ülser, göz iltihabı ve ishal üzere sorunlara uygun gelen sumak; amilaz, lipaz ve proteaz üzere sindirim enzimlerini uyarır. Sindirim sisteminin sağlıklı işleyişine katkıda bulunan sumak; karbonhidratların, yağların ve proteinlerin parçalanmasında da yardımcıdır. Pekala, sumak hangi hastalıklara âlâ gelir?
SUMAK HANGİ HASTALIKLARA GÜZEL GELİR, YARARLARI NELERDİR?
Sumak, çeşitli vitaminler, sağlıklı yağlar ve lifler içerir. Kurutulmuş sumağın büyük bir kısmı karbonhidratlardan oluşur. Ayrıyeten sumak, yüksek ölçüde karbonhidrat, %19 yağ ve yaklaşık %5 protein içerir. Sumağın yağ içeriği büyük ölçüde linoleik ve oleik yağlardan oluşur.
Oleik asit, insan bedeninde en çok bulunan yağ asididir. Bu asidin çokça bulunduğu yağlar sıhhat açısından değerli yararlar sağlar. Sumak, ağır ölçüde çoklu antioksidan bileşikler içerir ve bu antioksidanlar sayesinde tedavi edici özelliklere sahiptir.
KANSER: Sumağın antioksidan tesiri, kolon, prostat ve göğüs kanseri üzere kanser tiplerine karşı esirgeyici olabilir.
OSTEOPOROZ: Sumak, bilhassa bayanlarda görülen kemik erimesi sıkıntısına karşı olumlu tesirler gösterebilir. Kemik erimesi nedeniyle artan kırılganlık riskini azaltabilir ve yaşlılıkta sıkça görülen kemik kırılmalarını önlemeye yardımcı olabilir.
KOLESTEROL VE KALP SIHHATİ: Sumak, kandaki yeterli kolesterolü artırarak damar sıhhatini korur ve makûs kolesterol ölçüsünü azaltabilir, bu sayede kalp sıhhatini takviyeler.
KAS AĞRILARI: 2016 yılında yapılan bir araştırmada, sumak içeceği tüketen kümenin kas ağrılarında önemli oranda azalma gözlemlenmiştir.
DİYABET: Tekli doymamış yağ asitleri içeren sumak, tip 2 diyabet hastalarına yararlı olabilir. İnsülinin dengelenmesine katkıda bulunabilir. Yapılan bir çalışmada, günlük 3 gram sumak tüketen diyabet hastalarının kan şekeri ve antioksidan düzeylerinin, sumak tüketmeyenlere nazaran daha yüksek olduğu tespit edilmiştir.
CİLT SIHHATİ: Sumak, cilt sıhhatini olumlu istikamette tesirler ve hücre zarlarının korunmasına yardımcı olur. Cilt bariyerinin yenilenmesinde yardımcıdır.
SOLUNUM YOLLARI: Göğüs ve teneffüs meselelerine karşı sumak tüketimi, öksürük ve göğüs tıkanıklığı üzere rahatsızlıkların tesirlerini azaltmaya yardımcı olabilir.
BİLİŞSEL SIHHAT: Tekli doymamış yağ asitleri içerdiği için, yaşlılığa bağlı bilişsel gerilemeyi yavaşlatabilir.
SİNDİRİM: İçerdiği yüksek lif oranı sayesinde sindirim sistemindeki enzimleri uyarır ve bağırsakları yumuşatır böylece kabızlığı önler.
TANSİYON: Bilhassa yüksek tansiyon hastaları için yararlı olan bu baharat, tansiyonun istikrarlı bir formda düşüşüne yardımcıdır.
SUMAK SUYU/ÇAYI HAZIRLAMA
Sumak suyu hazırlamak için, 1 litre kaynamış suya bir çorba kaşığı sumak ekleyip 10 dakika demlemeye bırakın. Şayet ekşi tadı daha fazla seviyorsanız sumak ölçüsünü duruma nazaran artırabilir yahut sevmiyorsanız azaltabilirsiniz.
SUMAK SUYUNUN FAYDALARI
Antioksidan İçeriği: Sumak suyu, yüksek antioksidan içeriğiyle hücresel sıhhati dayanaklar ve birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olabilir.
İltihaplanma: Sumak suyu, iltihaplanmayı azaltıcı tesiri sayesinde eklem iltihapları üzere rahatsızlıkların tedavisinde destekleyici rol oynayabilir.
Bağışıklık Sistemi: Sumak suyu, bağışıklık sistemini güçlendirerek bedeni hastalıklara karşı daha dirençli hale getirebilir.
Kan Şekeri: Sumak suyunun kan şekeri düzeylerini dengelemede olumlu tesirler gösterebileceği düşünülmektedir, bu bilhassa diyabet hastaları için kıymetlidir.
Sindirim: Sumak suyu sindirimi kolaylaştırabilir ve şişkinliği azaltabilir.
Her doğal ilaç üzere sumak suyunun da çok tüketiminden kaçınılmalıdır. Rastgele bir sıhhat sorunu yaşandığında kesinlikle bir sıhhat uzmanına danışılmalıdır.
