Asya’nın tropik bölgelerinden gelen zencefil, hem mutfakların vazgeçilmezi hem de sıhhatin koruyucusu olarak bilinir. Yüzyıllardır baharat ve doğal bir tedavi metodu olarak kullanılan zencefil, pek çok hastalığa karşı yarar sağlıyor. Pekala, bu mucizevi bitki zencefil hangi sıhhat meselelerine düzgün geliyor? Zencefilin yararlarını ve nasıl tüketilmesi gerektiğini haberimizden öğrenin!
ZENCEFİL NEDİR?
Bilimsel ismi Zingiber Officinale olan zencefil, Asya’nın tropik bölgelerinde yetişen, keskin aromalı ve güçlü lezzetli bir kök bitkisidir. Zencefil, mutfaklarda baharat olarak kullanıldığı kadar klasik tıpta da sıkça tercih edilen bir bitkidir. Antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri ile ön plana çıkar. Yararları saymakla bitmeyen zencefil, bilhassa mide meseleleri, soğuk algınlığı ve iltihapların giderilmesinde aktif rol oynar.
ZENCEFİLİN BESİN DEĞERLERİ
Zencefil, düşük kalorili lakin hayli besleyici bir bitkidir. 1 çay kaşığı kurutulmuş zencefil sadece 6 kalori içerirken, çeyrek fincan taze dilimlenmiş zencefilde 19 kalori bulunur. Karbonhidrat, lif ve protein açısından varlıklı olmamakla birlikte, zencefilin güçlü bileşenleri sıhhatimiz üzerinde büyük tesirlere sahiptir.
ZENCEFİLİN SIHHATE FAYDALARI
1. Mide Meselelerine Doğal Çözüm
Zencefil, sindirimi hızlandırarak hazımsızlığa güzel gelir ve mide ağrısını hafifletir. Yapılan araştırmalar, zencefilin mide boşalma müddetini yaklaşık yüzde 30 oranında hızlandırarak mide rahatsızlıklarını hafiflettiğini göstermiştir.
2. Ağrı Kesici ve İltihap Giderici Özelliği
Zencefilin içinde bulunan gingerol isimli bileşik, iltihapları azaltarak ağrıları hafifletir. Bu özellik bilhassa idman sonrası kas ağrılarında ve bayanların adet sancılarında tesirli bir biçimde çalışır. Yapılan bir araştırmada, zencefilin kas ağrılarını yüzde 25 oranında azalttığı kanıtlanmıştır.
3. Beyin Sıhhatine Destek
Antioksidanlar açısından güçlü olan zencefil, beyin işlevlerini dayanaklar ve yaşlanmaya bağlı bilişsel problemleri hafifletebilir. Orta yaşlı bayanlar üzerinde yapılan bir çalışmada, zencefil tüketiminin hafızayı güçlendirdiği ve beyin sıhhatini güzelleştirdiği görülmüştür.
4. Kanser Riskini Azaltabilir
Zencefilin güçlü antioksidan tesiri, bedendeki özgür radikallerin birikimini önleyerek kansere karşı müdafaa sağlar. Bilhassa mide-bağırsak, göğüs ve yumurtalık kanserlerine karşı kollayıcı tesirleri olduğu düşünülmektedir. 2013 yılında yapılan bir çalışmada, zencefil tüketen şahısların kolorektal kanser risklerinin azaldığı gözlemlenmiştir.
5. Kan Şekerini Düzenler
Tip 2 diyabet hastaları için umut verici olan zencefil, kan şekerini düzenleyici tesirlere sahiptir. 2015 yılında yapılan bir çalışmada, Tip 2 diyabet sorunu yaşayan bireylerin açlık kan şekerinde yüzde 12’lik bir düşüş sağlanmıştır.
6. Kilo Vermeye Dayanak Olur
Zencefil, metabolizmayı hızlandırarak kilo verme sürecine yardımcı olabilir. 2019 yılında yapılan bir araştırma, zencefil tüketen şahısların bel-kalça ölçülerinde ve beden yağ oranında düşüş yaşandığını ortaya koymuştur. Zencefilin bu tesirinin güç harcamasını artırmasından ve iltihabı azaltmasından kaynaklandığı düşünülmektedir.
7. Soğuk Algınlığı ve Öksürük İçin Birebir
Zencefil, soğuk algınlığı, grip, öksürük ve boğaz ağrısına güzel gelir. Antiviral ve anti-inflamatuar tesirleri sayesinde, bağışıklık sistemini güçlendirerek bedeni hastalıklara karşı korur. Zencefil çayı, bu rahatsızlıkları hafifletmek için doğal bir tedavi metodudur.
8. Kalp Sıhhatini Korur
Tertipli zencefil tüketimi, yüksek tansiyonu düşürerek ve kan sirkülasyonunu artırarak kalp sıhhatini dayanaklar. Ayrıyeten, makûs kolesterol (LDL) düzeylerini düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltır.
ZENCEFİL NASIL TÜKETİLİR?
Zencefil, farklı biçimlerde tüketilebilen çok istikametli bir bitkidir. Taze zencefil rendelenerek salatalara yahut yemeklere eklenebilir. Zencefil çayı ise en yaygın tüketim yollarından biridir. Toz zencefil, yemeklerde baharat olarak kullanılabilirken, taze zencefil suyu çıkarılarak da tüketilebilir.
ZENCEFİL ÇAYI NASIL YAPILIR?
Zencefil çayı yapmak için, taze zencefili ince dilimler halinde kesin ve kaynar suya ekleyin. 10 dakika kaynattıktan sonra çayınız hazır olacaktır. Daha lezzetli bir tat için limon ve bal ekleyebilirsiniz.
ZENCEFİLİN YAN TESİRLERİ VE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Zencefilin küçük ölçülerde tüketilmesi ekseriyetle inançlı kabul edilirken, çok tüketimi mide rahatsızlıklarına ve düşük tansiyona neden olabilir. Günde 5 gramdan fazla tüketilmemesi önerilir. Ayrıyeten, kan sulandırıcı ilaç kullanan bireylerin zencefil tüketiminden evvel kesinlikle hekimlerine istişareleri gerekmektedir.
ZENCEFİLİN DOĞAL GÜCÜNDEN YARARLANIN
Zencefil, yalnızca yemeklere lezzet katmakla kalmaz, tıpkı vakitte sıhhatinizi korumanıza da yardımcı olur. Hazımsızlıktan beyin sıhhatine, kanser riskinden kilo denetimine kadar pek çok yararı bulunan bu mucizevi bitkiyi günlük beslenmenize eklemek, genel sıhhatinizi destekleyebilir. Lakin, kronik hastalığınız yahut ilaç kullanımı kelam hususuysa, zencefil tüketmeden evvel bir uzmana danışmanız en güzeli olacaktır
