Prunus cinsine ilişkin olan ve Rosaceae familyasında yer alan kayısı, erken olgunlaşan meyve manasına gelen Latince ‘praecocia’ sözünden ismini alır. Kayısı, taze, kurutulmuş, reçel, marmelat, meyve suyu ve jöle olarak tüketilebilir ve sıhhat açısından bir yığın yararı bulunur. Yalnızca yaş kayısının değil kuru kayısının da yararlarını ele aldığımız bu haberimize sizi şöyle alalım!
KAYISININ FAYDALARI
Zengin Besin İçeriği
Kayısı, doğal şekerler olan sakkaroz, glikoz, fruktoz ve maltoz bakımından zengindir. Ayrıyeten C, E, B6 ve A vitaminleri ile potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, demir, sodyum ve çinko üzere mineraller içerir. Bu varlıklı besin içeriği, kayısının insan sıhhati için kıymetli bir kaynak olmasını sağlar.
Fitokimyasal Kaynağı
Kayısı, yüksek vitamin ve mineral içeriğinin yanı sıra, fenolik ve karotenoid bileşikler açısından da zengindir. Bu fitokimyasallar, kalp ve damar hastalıkları, diyabet ve kanser üzere birçok hastalığın önlenmesinde tesirlidir. Ayrıyeten mevcut hastalıkların tedavisinde de yararlıdır.
Lif Kaynağı
Kayısı, sindirimi düzenleyen ve kabızlığı önleyen güçlü bir lif kaynağıdır. Lif içeriği sayesinde kan glikoz düzeyini düzenler, ziyanlı yağların ölçüsünü azaltır ve kilo verme sürecine dayanak olur.
Vitamin ve Mineral Kaynağı
Günlük kayısı tüketimi, yetişkin bir bireyin gereksinim duyduğu vitamin ve mineral gereksinimini karşılar. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve bedenin savunma sistemini geliştirir.
Organik Asit İçeriği
Kayısı, iştahı ve sindirimi uyaran organik asitler içerir. Bu asitler, minerallerin emilimini sağlar ve kimi durumlarda antioksidan tesir gösterir.
Antioksidan Kaynağı
Kayısıda bulunan antioksidan bileşikler, özgür radikallerle gayret eder ve kalp sıhhatini korur. Kronik gastrit, ateroskleroz, koroner kalp hastalığı ve tümör oluşumuna karşı esirgeyici tesir gösterir.
Antienflamatuar Etki
Kayısı, bedende iltihaplanmayı azaltarak antienflamatuar tesir gösterir.
Antikanser Etki
Kayısıda bulunan amigdalin, kanser hücrelerinin denetimsiz bölünmesini maniler ve kanser tedavisinde destekleyici rol oynar.
Doğal Antimikrobiyal
Kayısı, bakteri kaynaklı hastalıkların önlenmesinde ve tedavisinde tesirli olan doğal bir antimikrobiyal kaynağıdır.
Antiviral Etki
Kayısı, virüslere karşı savunma sağlar ve virüs kaynaklı hastalıkların tedavisinde tesirlidir.
Antidiyabetik Etki
Kayısı, kan şekerini düzenleyerek diyabetin önlenmesine yardımcı olur.
KURU KAYISININ FAYDALARI
Probiyotik Kaynağı
Kuru kayısı, içerdiği mikroorganizmalar sayesinde probiyotik tesir gösterir. Bu probiyotikler, bağırsak florasını dayanaklar ve sıhhati olumlu istikamette tesirler.
Lif Kaynağı
Kuru kayısı, diyet lifi bakımından zengindir ve şeker ile yağ metabolizmasını düzenler. Diyabet, obezite ve kalp hastalıklarının önlenmesinde tesirlidir.
Fitokimyasal Kaynağı
Kuru kayısıda bulunan fitokimyasallar, kanser hücrelerinin oluşmasını ve yayılmasını pürüzler. Ayrıyeten antioksidan özellikleri ile sıhhat üzerinde olumlu tesirler sağlar.
Vitamin ve Mineral Kaynağı
Kuru kayısı, bağışıklık sistemini destekleyen ve bedenin nizamlı çalışmasını sağlayan vitamin ve mineraller açısından zengindir. Hastalıklara karşı hami ve tedavi edici özellikleri vardır.
NOT: Kayısı ve kuru kayısı, sıhhat açısından sayısız yarar sunan besin unsurlarıdır. Lakin, her besin unsurunda olduğu üzere, kayısının da denetimli ve şuurlu tüketilmesi değerlidir. Sağlıklı bir hayat için beslenme nizamınıza kayısıyı dahil edebilir ve yararlarından yararlanabilirsiniz.
