İlçede 16 odalı butik otel işleten Kolu, uzun yıllar yaşadığı Kanada’da evsel atıkların kıymetlendirilerek sıfır atığa dönüştürüldüğünü görerek birebir uygulamayı 14 yıl evvel yerleştiği Amasra’da hayata geçirdi.
Kolu, otelinin mutfağından çıkan kavun, karpuz, patates, salatalık, domates, limon ve yumurta kabukları ile çay posası üzere evsel atıkları kovalarda toplamaya başladı.
Çevreci işletmeci, zerzevat ve meyve kabuklarını çeşitli eserler yetiştirdiği bahçesinde gübre olarak kullanarak “sıfır atık” uygulamasına katkı sağlıyor.
“TOPRAĞA NE VERİRSENİZ O DA SİZE GERİ VERİYOR”
Kolu, AA muhabirine, otelin mutfağından her gün çıkan kilolarca evsel atığı çöpe atmak yerine kovalarda biriktirdiğini söyledi.
Atıkları zerzevat ve meyve yetiştirdiği bahçesinde gübre olarak değerlendirdiğini belirten Kolu, “Bu sayede bahçemde yabancı gübre kullanmamış oluyorum. Mutfağımdan çıkan atıklarla elde ettiğim bu doğal gübre sayesinde hem yüksek randıman alıyorum hem de eserler lezzetli oluyor.” dedi.
Kolu, evsel atıkların değerlendirilmesinin toplumsal sorumluluk haline gelmesi gerektiğini vurgulayarak, “Yıl boyunca otelimizde müşterilerimiz için hazırladığımız kahvaltı ve yemekler için mutfağımızdan çıkan her evsel atıkla organik gübre elde etmiş oluyoruz. Toprağa ne verirseniz o da size geri veriyor. En hoşu de bu. Bu dünyada hepimiz gelip geçiciyiz lakin yaşarken bir şeylere yararımız olmalı. Ben ve ailem, elimizden geleni yapıyoruz. Bunun için de çok memnunuz.” diye konuştu.
Uygulamayla kişisel kazanımın yanı sıra etrafa de katkı sağladığını lisana getiren Kolu, bilhassa iklim değişikliğinde en büyük düşmanın çöplerin atmosfere yaydığı sera gazı olduğuna işaret etti.
Kolu, dünyada çöp ölçüsünün arttığına dikkati çekerek şunları kaydetti:
“Bunu ne kadar azaltabilirsek o kadar yeterli. Kent çöplüklerinde sera gazı oluşmasını ne kadar engelleyebilirsek o kadar yeterli. Biz bir nebze de olsa buna katkı sunmaya çaba ediyoruz. Tekrar cam, kağıt, teneke, plastik üzere geri dönüşüme gitmesi gerekenleri geri dönüşüme gönderirsek çöp ölçüsünde azalma olacaktır. Herkes ufak da olsa elinden geleni yaparsa sahiden tabiata katkımız olacak. Herkes elinden geldiğince geri dönüşüm yaparsa tabiata hepimizin bir hürmeti olmuş olur. Bunun mükafatını da uzun yıllar biz, çocuklarımız, torunlarımız alacaklardır.”
Bahçesi, tarlası olanlara evsel atıkları değerlendirmesi davetinde bulunan Kolu, “Çevremde oturanlar bana ‘Biz evsel atık biriktirdik.’ deseler lakin el otomobiliyle lakin aracımla koşa koşa sarfiyat alırım, bahçeme taşırım. Bunu yapmaktan da gurur duyarım.” tabirini kullandı.
